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全球热议:藏在身边的“天然钙库”，钙是牛奶的8倍，5元就做一大盘，太香了
来源: 吃货峰子      时间：2023-03-18 21:57:05

导语：藏在身边的“天然钙库”，正大量上市！钙是牛奶的8倍，5元就做一大盘，大人孩子都爱吃！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。


(相关资料图)

最近经常逛菜市场的朋友，是不是发现市场上好多卖小河虾的呢？刚打捞上来的小河虾非常新鲜，活蹦乱跳的，很是吸引人们的眼球，很多人看到后都会忍不住诱惑买上两斤。小河虾肉质细嫩鲜美，而且价钱也相对很便宜，是很受人们欢迎的天然健康美食。

小河虾不但鲜美好吃，而且营养非常丰富，尤其是钙的含量特别高，比牛奶还要高，因此有着“天然钙库”的美称，常吃可以补充人体所需钙质。另外，小河虾还含有较高的动物蛋白质，营养极高而且容易消化吸收。

春天遇到了小河虾可别手软，买上一些回家简单一炸，就是一道非常不错的下酒好菜，平时用来给孩子当小零食吃也是非常不错的，又酥又香又脆，大人孩子都喜欢！下面我就分享一下炸小河虾的家常做法：

1.小河虾先反复清洗几遍，过滤掉河虾以及粘连在外壳上的脏东西，然后控干净水分后放入盆中，再加入适量的盐和料酒搅拌均匀后腌制15分钟，目的是入味和去腥。清洗小河虾的时候要小心一点，不要用力搓洗，以免扎到手。

2.然后我们调个面糊，盆中分别加入两勺面粉、一勺淀粉、一个鸡蛋，适量的食盐，胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀后再加入清水，将面糊调至酸奶拉丝状即可。

然后再将腌制入味的小河虾倒入面糊中，搅拌均匀使每个小河虾都均匀地挂满面糊。

3.接着起锅加多一点的植物油，烧至油温6~7成热时，放入裹好面糊的小河虾，然后用筷子搅拌一下，防止小河虾全都粘连到一起，如果小河虾较多，不要一下全倒入，需要分几次来炸，全程中火炸至河虾变色，呈金黄色后控油捞出装入盘中备用。

4.然后再将油温继续升高，升至7~8成热时再倒入小河虾进行复炸，大约复炸30秒后关火，将小河虾控油捞出装盘，这时小河虾已经被炸得焦香酥脆了！

小河虾这样做外焦里嫩，香酥可口，越嚼越香，回味无穷，一个接一个根本停下嘴！其实，小河虾除了炸着吃，还可以加韭菜一起炒着吃，也是非常美味的！春天正是吃小河虾的季节，经过一个冬天营养积蓄的小河虾壳薄内厚，鲜美极了，喜欢你也做着尝尝吧。

今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

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